いつもCAFE;HAUSをご利用いただき、誠にありがとうございます。
CAFE;HAUSで日本BBQ協会公認の初級BBQ検定を
開催することになりました！
半日の講習、検定を通して「本物のBBQ」が学べます。
また、検定後はBBQパーティーを開催します。
こちらは検定受講者でなくても参加できますので、奮ってご参加下さい！
***********************************
東京初！
日本バーベキュー協会（JBBQA）公認
初級バーベキュー検定
【詳細】
日時：７月４日（日）
検定：９：３０〜１２：３０（受付：９：１５〜）
BBQパーティー：１３：００〜１６：００
場所：CAFE;HAUS
東京都江東区豊洲２−１−９
対象：18歳以上の、本物のバーベキューを学びたい方
定員：検定 30名（先着順）
BBQパーティー50名（先着順）
講師：日本バーベキュー協会会長 バーベキューマスター 下城 民夫氏
参加費：初級BBQ検定￥7,000-
BBQパーティー￥3,600-（検定参加者は\1,000-割引）
持ち物：保険証、飲み物、マイ箸、マイ皿、筆記用具等
申し込み：2010年6月23日（水）15:00〜23:00 電話受付
申し込み先:CAFE;HAUS 03-5534-8025
お電話でのお 申込み後・・・
こちらのフォームよりご登録ください。
http://form1.fc2.com/form/?id=562373
参加費振込先：
6月30日（水）までにお振込み下 さい
三菱東京UFJ銀行 木場深川支店 普通0043656
カ）ラフリンク
＊手数料はご負担下さい。
キャンセル規定：開催日の3日前よりキャンセル料が発生します。
・開催日3日前〜前日（17時）までのキャンセル・・・参加費の30％
・開催日当日、プログラム開始前までのキャンセル・・参加費の50%
・開催日当日、プログラム開始後のキャンセル・・・・参加費の100%
検定内容：
・BBQ基礎座学 40分
日本バーベキュー協会の活動とは
バーベキューの歴史
焼き肉とバーベキューの違い
世界のバーベキュー事情
共食文化とは
人々は何を求めてバーベキューに行くのか
日本のバーベキューに足りないもの
おもてなしの心は日本に学ぶ。スマートバーベキューの為の「バーベ九則」とは
もてるバーベキューとは。。焼ける前の一品にあり！
休憩10分
・BBQ実技講習 90分
スマートバーベキューの為の「3種の神器」とは
本物のバーベキューグリルはここが違う
炭を知るとバーベキューが変わる
自然を味方にして炭をおこす方法
炭の温度管理の必殺技ミシシッピィテストとは
スリーゾーンファイア、ツーゾーンファイアを使っての牛、豚、鶏の美味しい焼き方
＊ペッパーステーキ、牧場チキン、オールドニューヨークスタイルBBQ
世界一のシイタケ焼き、野菜の美味しい焼き方
デザートバーベキュー
エンドバーベキュー（試験後の場合もあり）
自然にやさしい炭の処理方法
＊実技講習で使用した食材はすべて試食をして頂きます。
・検定（筆記試験30問）15分
＊筆記試験は講習の内容から出題されます。
事前に勉強する必要はありません
BBQパーティー内容：
meat：牛ハラミブロシェット・鶏もも肉モホピコン(ロホ）
仔羊のケバブ・豚バラ肉タイム風味
vege：タマネギ、パプリカ、とうもろこし、ナス、オニオンルージュ、
にんにく、ズッキーニ、しいたけ、小芋
（バゲット、トルティーヤとご一緒にどうぞ）
drink：お1人様2杯
ビール・ワイン・カクテル各種・ソフトドリンク
※パーティではミニ講習としてアメリカの代表的なBBQ料理である
ビアカンチキンというレシピを行います。
（CAFE;HAUSでのBBQプラン \3,675-円の内容になります）
その他、鮮魚、サザエ、ホタテ等のサイドメニュー、
BBQによくあうワインを追加料金で承っております。
