皆様、こんにちは!
いつもCAFE;HAUSをご利用頂きましてありがとうございます。
今月(9月3日〜10月8日)のワインをお知らせ致します。
毎月インポーターが代わり
CAFE;HAUSが厳選した旬のワインをお楽しみ頂けます。
今月のインポーターは 「野村ユニソン」
「野村ユニソン」
生産者の想い、人柄、生き様の詰まったワインを最良の状態で皆様にお届けする事によって、
造り手と飲み手の心が繋がる幸せな食卓を広げて行く事をミッションとするワインインポーターです 。
いわゆる「自然派」ワインの取り扱いが多いですが、自然派ワインといっても定義は曖昧ですし、
枠組みや スペックにこだわっているわけではありません。生産者の想いや人柄を素直に感じさせて
くれるワインに自然派 とされるものが多いので取り扱い中心になっています。
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MONTHLY RECOMMEND WINE CAFE;HAUS
2012.9.3.〜10.8.
SPARKLING
■Bulle de Roche
ビュル ド ロッシュ
< フランス・ブルゴーニュ> シュナンブラン主体
シャンパーニュだけが泡じゃない!他の地域、他のブドウでもここまで繊細で気品ある泡が作れます!
WHITE WINE
■”Les Grandes Vignes” Cote du Rhone Blanc
レ グランド ヴィーニュ コート デュ ローヌ ブラン
< フランス・ローヌ > グルナッシュブラン 80%, クレレットブランシュ 10%、ブールブーラン 10%
ラブドウの品質にこだわる農家が集まった最強の協同組合!熟した果実味と余韻の広がりはクラス以上の出来!
■Maurel Vedeau / Living Earth Chardonnary 2010
モレール・ウドー/リヴィングアースシャルドネ
<フランス・ラングドック> シャルドネ100%
■Quarterons Sancerre Blanc
カルトロン サンセール ブラン
< フランス•ロワール> ソーヴィニヨンブラン 100%
ソーヴィニヨンブランの爽快なイメージを超越した「完熟」系サンセール。飲み手の常識に挑戦します。
■Chablis
シャブリ
< フランス•ブルゴーニュ> シャルドネ 100% バルセロナ中の本当のシャブリを飲んだ事はありますか?
お化粧されていない自然な果実の風味を持った極上の1本。
■Pouilly Fume Pierre Precieuse
プイィ フュメ ピエール プレシュース
< フランス•ロワール> ソーヴィニヨンブラン 100% 蜜のようなフレーバーと爽快な口当たりのバランスが、
女性に大人気!癒し系白ワインのニュースターターです。
■VDF Les Grandes Bruyeres Blanc
ヴァン ド フランス レ グラン ブリュイエール ブラン
< フランス•ブルゴーニュ> シャルドネ 100% まさに「命の水」とも言うべき存在感!妥協なくとことんまで
ワイン造りを突き詰めた結果がここにあります。
RED WINE
■Raisins Gaulois
レザン ゴーロワ
<フランス・南フランス>ガメイ100%
ラベルデザインそのまんま! ぶどうそのもののフレッシュな味わいをボトルに詰め込みました!
■VDF En Avant Doute
ヴァン ド フランス アン ナヴァン ドゥトゥ
< フランス•ローヌ>グルナッシュ100%
何かに悩んで迷ってしまう前に•••このワインのブルーベリーを思わせるピュアな味わいに癒されてみては?
■Une Tranche Chiroubles
ユンヌ トランシュ シルーブル
<フランス・ブルゴーニュ>ガメイ100%
豚ラベルは美味しい自然派のワインの証!するすると喉の奥に消える柔らかい果実美が魅力的です!
■C’est Le Printemps Crozes Hermitage Rouge
セ ル プランタン クローズ エルミタージュ ルージュ
<フランス・ローヌ>シラー100%
春だ!そんな明るい雰囲気をイメージしたこのワイン、フレッシュで艶やかなスミレの風味に満ちています。
■VDF Baltaille
ヴァン ド フランス バルタイユ
<フランス・ローヌ>ガメイ100%
収穫から瓶詰めまで7年!長い熟成から得られる複雑で妖艶な風味は、他の何にも代え難い衝撃体験です!
ROSE WINE
■VDT Le Petit Scarabe Rose
ヴァンド ターブル ル プティ スカラベ ロセ
<フランス・ロワール >シラー50%・グルナッシュグリ50%
赤と白をブレンドして作るカクテルのような濃密ロゼ! 女性醸造家らしいPOPな感性が楽しめます!
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皆様、ぜひCAFE;HAUSにて、ワインもお楽しみ下さいませ。
スタッフ一同、ご来店お待ちしております!